最近はネパール料理にハマっています^_^
上のバフチリは水牛の干し肉を甘酢っぱく玉葱や青唐辛子と炒めていて、
凄く美味しかったです！
また食感も良かったです。
米菓子みたいなお米に塗してたべるのですが相性も抜群でした！
ミックスブトンは山羊の内臓肉（レバーや腸など）を玉葱、青唐辛子と炒めた料理で山羊肉特有の風味（マトンに近い）が癖になる料理でこれも凄く美味しかったです。
ダルバートセットはマトンなどの2種類のカレーとバスマティライス、3種の副菜でいただきます。
最後のサモサチャートは、ジャガイモをモモみたいに包み、カリッと揚げた？物にカレーをかけて、玉葱、人参などの野菜みじん切りに酸っぱいヨーグルトをかけていて、この一皿だけでも十分に満足出来ます^_^
癖になりますね、、
また行きたいと思います！
